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Ingredientes
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Espinafres com Presunto Limpe os espinafres e coloque-os durante alguns minutos em água a ferver. Escorra-os bem e pique-os ligeiramente. Passe-os por duas colheres de manteiga em lume vivo para lhes evaporar toda a água. Tempere de sal, pimenta e nós moscada. Corte o presunto ao tamanho das fatias do pão. Aloure o pão em metade da manteiga e metade do óleo. Coloque as fatias num prato de ir ao forno e espalhe por cima as aparas do presunto. Num tacho derreta 2 colheres de manteiga. Polvilhe com 2 colheres de farinha e mexa bem. Misture o leite frio deitado de uma vez. Tempere de sal e pimenta e deixe ferver até obter um molho espesso. Junte aos espinafres uma grande colher deste molho e outra de natas. Misture bem. Reparta os espinafres pelo pão e cubra com o presunto. Misture as natas com o molho e 2/3 do queijo. Regue as fatias com este creme, polvilhe com o resto do queijo e leve ao forno muito quente para gratinar.
Bom Apetite ! |
