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Ingredientes

600 g de camarão 40-60
1 toranja vermelha
1 toranja amarela
200 g de mistura de alfaces
3 dl de vinho branco
sal e azeite q.b.
cenoura e cebola q.b.
tomilho e alecrim frescos q.b.

Molho

1 iogurte natural
1 dl de natas
1 limão
 

Salada de Toranja com camarão

Corte as cebola às rodelas e a cenoura em pequenos cubos.

Numa frigideira deixe ferver o vinho branco, a cebola e a cenoura e tempere com um pouco de sal. Deixe ferver um pouco e junte os camarões que vão cozer por apenas 3 minutos. Retire do lume. Descasque os camarões.

Noutra frigideira coloque o azeite as folhas de tomilho e de alecrim. Salteie os camarões nesta mistura.

Descasque as toranjas, retire-lhes as películas e separe-as em gomos.

Para o molho misture bem o iogurte, as natas e o sumo do limão.

Coloque a salada  e gomos de toranja no centro de um prato grande e disponha os camarões à volta. Regue com um fio de azeite e com o molho preparado

Bom apetite! 

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