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Ingredientes
 

4 postas (lombo) de bacalhau demolhado
0,6 kg de grão demolhado
1 couve portuguesa
3 batatas
4 dentes de alho
2 dl de azeite
Sal e pimenta, q.b.
60 g de azeitonas pretas

 

Bacalhau à 7 Saias

Asse o bacalhau nas brasas.

Num tacho com água e sal coza as couves, as batatas e o grão.

Separe o bacalhau em lascas, limpe-o de peles e espinhas, coloque-o numa travessa e deite por cima 2 alhos picados e 0,5 dl de azeite.

Noutro tacho aloure 2 alhos laminados no restante azeite, junte o grão, as couves e as batatas cozidas, tempere com a pimenta e esmague e misture tudo.

Sirva o bacalhau com este preparado e decore com as azeitonas.

Bom apetite! 

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