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Ingredientes

500 gr de bacalhau demolhado
4 batatas
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
óleo q.b.

 

Bacalhau à Algarvia

Limpe o bacalhau de peles e espinhas. Corte as batatas às rodelas e frite-as.

Desfaça as postas do bacalhau em bocados grandes o pase-os pela farinha. Frite-os no azeite até  alourarem. Coloque-os numa travessa. No azeite da fritura coloque o alho picado e as cebolas às rodelas e coza, mexendo . Quando o alho estiver alourado verta sobre o bacalhau.

Sirva com as batatas fritas

Bom apetite! 

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