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Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhado
3 dl de vinho branco seco
1 dl de azeite
1 folha de louro
Tabasco q.b.
1 broa de cerca de 500 gr
2 dentes de alho esmagados
2 cebolas picadas
2 c. de sopa de banha
1/2 c. de sopa de colorau
 

Bacalhau com Broa

Coloque o bacalhau  num tabuleiro e regue com 1 dl de vinho. Junte 4 colheres de sopa de azeite e o louro. Tempere com o Tabasco. Leve ao forno até o bacalhau ficar dourado.

Misture a broa esfarelada com o resto do vinho tinto, a banha, a cebola, o alho, o colorau e o resto do azeite. Espalhe sobre o bacalhau e leve ao forno até alourar ( cerca de 30 minutos), regando de vez em quando.

Deve servir-se quente.

Bom apetite! 

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