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Ingredientes

0,5kg de bacalhau desfiado
300g de batata palha
2 dentes de alho
1 Cebola
Azeite q.b.
1 folha de louro
500 ml de bechamel
Nós mosdaca q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
 

Bacalhau com Natas

Depois de bem demolhado limpa-se o bacalhau de  espinhas e peles e leva-se a meia cozedura.

Num tacho ponha a refogar a cebola com o alho esmagado, em azeite e 1 folha de louro.

 Quando a cebola estiver alourada junta-se o bacalhau, 1dl da água de cozedura, um pouco de pimenta e nós moscada.

 Deixa-se refogar por mais cerca de 2 minutos. Junta-se parte do bechamel e envolve-se tudo muito bem. Juntam-se as batatas fritas em palha envolvendo tudo.

 Vá juntando e envolvendo o resto do bechamel de acordo com o resultado que pretende obter, mais ou menos seco. Rectifique os temperos se necessário.

Coloque numa assadeira e cubra tudo com uma fina camada de bechamel. Leve ao forno a gratinar.

Bom apetite! 

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