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Ingredientes
2 abacates maduros
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Creme de Abacate Descasque os abacates, retire-lhes os caroços e regue-os com o sumo de limão. Corte meio abacate em fatias muito finas e regue-o com sumo de limão. Reserve. Reduza os restantes a puré juntando um pouco do caldo de galinha frio. Adicione o restante caldo e o vinho branco. Reduza igualmente a cebola a puré e junte-o ao puré do abacate. Bata ligeiramente as natas e junte-as ao creme de abacate. Tempere com sal e pimenta. Deite a sopa em pratos individuais, junte em cada prato uma colher de yogurte, enfeite com a salsa picada e junte as fatias do abacate.
Bom Apetite !
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