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Ingredientes

600 g de tomate maduro
2 pimentos verdes
2 dentes de alho
3 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de vinagre
100 g de pão torrado em cubos
1/2 pepino descascado
sal e pimenta q.b.

 

Gaspacho

Pele os tomates, retire-lhes as grainhas e corte-os aos pedaços.

Corte o pepino e os pimentos em cubinhos.

Junte num almofariz, os tomates, o pepino, o pimento o alho e o pão torrado. Junte o sal e esmague tudo muito bem até obter uma papa.
Junte o azeite, o vinagre e a pimenta.
Deite este preparado numa terrina e junte água fria.

Sirva bem frio

Bom Apetite !

                                                                                                                                                www.myskrapy.com