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Ingredientes
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Sopa de Feijão Frade
Deixe o feijão de molho de véspera. Escolha as nabiças, prepare a cenoura e o nabo, descasque a batata e lave-as bem e corte-os em pequenos cubos. Coza o feijão numa panela de pressão em 1,5 l de água temperada com o sal, o azeite e a cebola cortada em troços, por cerca de 40 minutos. Deixe sair a pressão da panela e junte a cenoura, o nabo e a batata. Deixe cozer em lume brando por mais 25 minutos. Junte agora as nabiças, rectifique o sal, junte a pimenta e deixe cozer por mais 10 minutos.
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