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Ingredientes
1 dl de feijão branco demolhado
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Sopa da Pedra Ponha uma panela com a água ao lume até ferver. Leve bem e raspe a orelha de porco. Leve-a a cozer na panela de pressão por cerca de 15 minutos após levantar fervura. Na panela com a água quente junte a orelha a acabar de cozer juntamente com os enchidos, o toucinho, as cebolas o alho e o louro. Tempere com sal e pimenta. Assim que os enchidos estiverem cozidos retire-os ,bem como ao toucinho, e corte-os em bocados. Coloque as batatas cortadas aos cubos e os coentros picados na panela e deixe cozer em lume brando até a batata estar cozida. Retire a panela do lume e coloque os enchidos e o toucinho na panela. Sirva de imediato. Bom Apetite !
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